Home Resep Masakan Resep Cah Toge Telur Dadar Orak-Arik Sedap Praktis Anti Ribet

Resep Cah Toge Telur Dadar Orak-Arik Sedap Praktis Anti Ribet

389
0
SHARE
Loading...

Ijinshare – Siapa sih tayng tidak tau dengan toge. Sayuran yang harganya murah ini kaya sekali akan manfaat dan juga enak untuk dikonsumsi.

Umumnya di kawasan Asia, termasuk Indonesia, toge dibuat dari kacang hijau. Meski ada pula toge yang terbuat dari kacang kedelai. Umumnya, proses kacang menjadi toge diperlukan waktu sekitar satu minggu.

Seorang ahli gizi menuturkan, proses pertumbuhan biji menjadi toge (sprouting) merupakan proses memecah bentuk biji-bijian. Ahli gizi lain menyebutkan, proses tersebut juga berarti meringankan kerja sistem percernaan dalam tubuh sekaligus membantu penyerapan zat besi, vitamin C, dan zinc yang terkandung di dalam toge.

Itu sebabnya toge bisa menjadi pilihan tepat untuk yang mengalami gangguan pencernaan, ataupun yang memiliki reaksi sensitivitas terhadap biji-bijian.

Loading...

Selain memecah bentuknya, proses sprouting juga dapat meningkatkan kadar asam amino lisin yang dikandung biji asal toge, menurut sebuah studi. Peningkatan lain adalah jumlah serat kasar hingga hampir dua kali lipat pada toge berusia 5 hari.

Selain itu, sprouting tampaknya juga memicu peningkatan asam lemak esensial, kelompok vitamin B, Vitamin E, dan karotenoid yang dapat diubah tubuh menjadi vitamin A. Sprouting diduga turut meningkatkan efektivitas mineral yang dikandung biji toge.

Ada banyak resep makanan untuk memasak toge.  Salah satunya yang patut kamu coba adalah cah toge telur orak-arik berikut ini. Menu ini juga cocok untuk disajikan kapan saja, berikut cara membuatnya.

Bahan-bahan:

  • 100 gr toge, siangi dan cuci bersih
  • 2 butir telur
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • 2 siung bawang putih, cincang
  • 3 siung bawang merah, cincang
  • 3 buah cabai rawit, iris tipis
  • 1 sdm kecap manis
  • 1 sdm saus tiram
  • 1 batang daun bawang (optional)
  • garam secukupnya

Cara membuat:

  1. Kocok telur lepas dengan sedikit garam, panaskan minyak dan buat telur acak atau orak-arik, tiriskan.
  2. Tuang lagi sedikit minyak setelah menggoreng telur, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Masukkan cabai dan daun bawang, tumis hingga harum. Tuang saus tiram dan kecap manis.
  3. Masukkan toge dan tumis sebentar, lalu masukkan telur orak-arik, aduk hingga rata. Tes rasa.

Jadi deh, cah toge telur orak-arik siap jadi santapan lezat bersama keluarga.

Tolong teman Ijin Share bagikan info ini ke teman, kerabat, dan keluarga Anda.

Loading...

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here